怎样饮用饮水机中的水才健康，是白领族必须关注的。在办公室，饮水机是主要的供水器具，有传言说，饮水机中千滚水不能喝，冷热水混喝会中毒，是真的吗？那么怎样饮用饮水机中的水才健康呢？
冷热水兑着喝会中毒？
在饮水机上喝到冷热交替的水，是一种很普遍的现象。有些人水没烧开，就开始接水了。或者开水接完了，又不想等，就接了一些冷热混合的水。还有一些人先接一点开水，再加一点冷水，以便即时饮用。
虽然水在一冷一热的反复交替中，会增加细菌繁殖的机会，但冷热水兑着喝对身体有多大害处，会不会中毒，科学界尚无定论。
饮水机上冷热交替的水是否对身体有害，最关键的是桶装水的质量。如果桶装水质量有保障，那么饮水机上的水冷热兑着喝是没什么大问题的。如果桶装水质量不过关，或者饮水机上直接用过滤桶过滤自来水，那么冷热水交替喝，就可能会毒害身体。因为这种情况下，冷水就是含有大量细菌的生水。
千滚水是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水一般不能食用，只能做为提取水中的有害物质研究。
这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等成份和亚硝酸盐含量很高。水在反复加热至沸点的过程中容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后，会对人体血红蛋白造成损害，导致人的血氧功能降低，会引起人体缺氧，出现头晕、恶心、呕吐等症状，如果过量摄入亚硝酸盐会导致食道癌和胃癌，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
在水质没有问题的情况下，“喝饮水机的热水能致癌”的说法不科学，有夸大其词的嫌疑。因为千滚水是反复烧开的水，而受制造材料限制，饮水机不可能像电热水壶一样把水烧滚，即使多次加热蒸煮，也达不到沸腾状态。饮水机加热水达到的最高温度是90℃，饮水机反复加热的水并不能称之为“千滚水”，也就不存在太大危害。
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